こんにちは、mocoです
シンガポールにお住いの皆様。
二郎足りてますか？
二郎を食べたことがある人も、無い人も、ふとした瞬間に「ニンニクが効いたガツンとしたもの」が食べたくなる時がきっとあるはず。
日本から離れた土地、ここシンガポールで一番美味しい二郎系ラーメンを提供しているといっても過言ではないお店があります。
それが”Brothers Ramen”！！
今回は、”Brothers Ramen”で現在(2024年10月時点)提供されている二郎系ラーメンすべての形態を食してきたので
まことに勝手ながら、簡単な特徴とオススメの人物像をまとめさせていただきます！
Brothers Ramenについて
📍BROTHERSRAMEN
営業時間🕒Mon-Fri 11:30~14:30 / 18:00~20:00(ラストオーダー19:45)
Sat 11:30~14:30
※日曜定休日
メニュー：bro-ramen.com
Instagram：https://instagram.com/brosramen?igshid=YmMyMTA2M2Y=
祝日や長期休暇に合わせてお店をお休みされることがあるので
SNSを事前にチェックしてから訪問してください！
アクセス：【MRT】 EW15Tanjong pagar駅 Ｃ出口より徒歩すぐ
【バス】 オポジット・AXAタワーから徒歩４分
シェントンウェイターミナル徒歩４分 など
タンジョンパガーにあるInternational Plazaの１階に店を構える”Brothers Ramen”。
この写真は平日のランチタイムに伺ったときの様子ですが、すでにお店の前には入店を待つ人の列が。
お店に入ったら、券売機で食券を購入します。
店内は、広いテーブル席とカウンターがございます。
食券を手に席に着いたら、セルフサービスのお水を準備して
電光掲示板に自分の番号が表示されるのを待ちます。
めでたく番号が表示されたら、提供口へとラーメンを取りに行きましょう！
王道二郎系ラーメン！Megamen
☑Megamen(二郎style)：$13.90
個人的にはこんな方にオススメしたい一杯です☟
”Brothers Ramen”で提供されているすべての二郎を食べたうえで、個人的に推し麺なのがこちら。
”Megamen二郎Style”という、いわゆるThe二郎系ラーメンです。
上品に盛られた野菜・味の染みたチャーシュー(歯ごたえは個体差あり)・ニンニク・脂のすべてを天地ガエシさせて、ワシワシの太麺とご対面。
全ての旨味が溶け込んだスープと絡めながらすするのがこの世の至福、、！三位一体の美味さです🍜
最初から最後までどこを切り取っても、二郎スープに浸った美味しい麺と具材を余すことなく味わうことが出来るのが一番の推しポイントです💡
入れれば入れるほどニンニクのパンチがスープの中を泳いで全体にいきわたるので、後に予定がない方は”Garlic×２”のカスタマイズがオススメです🧄
日本だと敷居が高くて入るのをためらってしまう二郎系ラーメン。
ここでなら、初心者にもやさしい上にファミリーでも楽しむことが出来るのです🍜✨
これが”Brothers Ramen”がシンガポールで長く愛される魅力なのだと思っています😊
二郎界のニューウェーブ！Tsukemen二郎Style
☑Tsukemen 二郎Style(オリジナルスープ)：＄14.90
個人的にこんな方にオススメしたい一杯です☟
麺とスープ、両方の良さを味わうことが出来るのがこの”Tsukemen二郎Style”の魅力！
といいますのも、”Brothers Ramen”の強みの一つが自家製麺を使用していること。
お店の中に製麺室があるので、モチモチでありながらツルッとしたのど越しの麺を提供することが出来るのです。こだわって製麺された麺は、各ラーメンの特徴に良く合っていて美味しい、、！✨
そして、
スープを絡めすぎないので、余分な脂が落ちて通常の二郎ラーメンより軽くいただける印象があるので
体型が気になっている方でも、通常の二郎よりもカロリーカットすることが可能です(⁉)
二郎の旨汁をたっぷり含んだ麺をすすりたい方にはちょっと物足りないかも？
麺がスープを吸って量が増えることもなく、天地ガエシをする必要がないので、”二郎系つけ麺”という名ではありますが非常に手を出しやすいなと思いました！
補足ですが、
つけ麺のスープは、Pork Soup(+＄0.0)とOriginal Soup(+＄2.0)の２種類から選ぶことが出来ます。
ライトめのスープが良ければPork Soupを。ガツンと二郎を味わいたい方はOriginal Soupを選択ください！
私は”Original Soup”をチョイスしました
ボリューム満点！Megamen Dry
☑Megamen(Dry)：＄13.90
こんな方にオススメしたい一杯です☟
個人的に、”Brothers Ramen”の二郎の中で一番ヘビーな一杯だと思ったのがこの”Megamen(Dry)”です！
途中、減らない麺と野菜を見て
初めて二郎系ラーメンに対して”絶望”という感情を抱きました。
濃いめの二郎のタレを全体に行き渡るように混ぜながら食べ進めるのですが、二郎という味の暴力がすするたびに襲ってきます。攻撃力が高いです。
お友達の中でも人気の高い”Megamen(Dry)”なのですが、私はなぜかハマりきれずに終わってしまいました。
個人の意見ではありますが、ハマり切れなかったのは以下の二点かなと考えています。(スープあり二郎が圧倒的美味しさなのも要因)
スープの濃さはHalf・Normal・Strongから選ぶことが出来るのですが、
終盤味が濃くなるからと言ってHalfを選ぶと、前半の美味しさに響いてくるのではないかと頭を悩ませてしまいました。
また食べる機会に恵まれれば、Halfにして味を確認してみようかなと思います🔥
そして、前述２つの二郎との大きな違いは、刻み海苔が乗っている・トッピングを選べるところ。
刻み海苔が乗っていることで、味にまろやかさが出ます。
そして、追加トッピング(無料)は生卵・味玉・メンマから選ぶことが出来ます🍳
二郎玄人の方であれば、生卵をオーダーして麺をダイブさせながら食べるのがイチ押しでしょうか。
まとめ
以上、”Brothers Ramen”でいただける３つの二郎系ラーメンについてまとめさせていただきました✍
あくまでも、二郎系ラーメン初心者であるmocoの勝手な感想です。
この記事を読んでくださっている方の好みは三者三様であると思っていますので
ご自身の推し二郎を是非この機会に探してみてくださいませ！✨
最高の一杯に出会えますことを願っております🍜
ここまでお読みいただきありがとうございました♩
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