ラーメン | インドアOLが駐在妻になる話。

Brothers Ramenの二郎系ラーメンのすべて～二郎系ラーメン・つけ麺・ドライ混ぜ麺～

moco — Tue, 22 Oct 2024 10:40:25 +0000

moco

こんにちは、mocoです

シンガポールにお住いの皆様。

二郎足りてますか？

二郎を食べたことがある人も、無い人も、ふとした瞬間に「ニンニクが効いたガツンとしたもの」が食べたくなる時がきっとあるはず。

日本から離れた土地、ここシンガポールで一番美味しい二郎系ラーメンを提供しているといっても過言ではないお店があります。

それが”Brothers Ramen”！！

今回は、”Brothers Ramen”で現在(2024年10月時点)提供されている二郎系ラーメンすべての形態を食してきたので

まことに勝手ながら、簡単な特徴とオススメの人物像をまとめさせていただきます！

Brothers Ramenについて

📍BROTHERSRAMEN

営業時間🕒Mon-Fri 11:30~14:30 / 18:00~20:00(ラストオーダー19:45)

※水曜のディナー営業無し

　 Sat 11:30~14:30

　　　　　※日曜定休日

メニュー：bro-ramen.com

Instagram：https://instagram.com/brosramen?igshid=YmMyMTA2M2Y=

祝日や長期休暇に合わせてお店をお休みされることがあるので

SNSを事前にチェックしてから訪問してください！

アクセス：【MRT】 EW15Tanjong pagar駅　Ｃ出口より徒歩すぐ

　　　　　【バス】 オポジット・AXAタワーから徒歩４分

　　　　　　　　　シェントンウェイターミナル徒歩４分　など

これまでの”Brothers Ramen”の記事はこちらから

mocoこんにちは、mocoです以前、家系ラーメン編でもご紹介したBROTHERSRAMENの看板メニューでもある二郎系...

シンガポールの二郎系ラーメン③～【新メニュー】BROTHERSRAMENの二郎系つけ麺を食べる～

2023年時点　家系ラーメンを２回食べた後の追記ありです！moco麺類と米は、食欲なくても食べれます皆さん、好きなラーメ...

タンジョンパガーにあるInternational Plazaの１階に店を構える”Brothers Ramen”。

この写真は平日のランチタイムに伺ったときの様子ですが、すでにお店の前には入店を待つ人の列が。

【列に並んでからラーメンが提供されるまでの平均タイム】

平日ランチタイム・ディナー：約40分ほど
土曜日のランチタイム：約1時間～1時間半ほど

お店に入ったら、券売機で食券を購入します。

店内は、広いテーブル席とカウンターがございます。

食券を手に席に着いたら、セルフサービスのお水を準備して

電光掲示板に自分の番号が表示されるのを待ちます。

めでたく番号が表示されたら、提供口へとラーメンを取りに行きましょう！

王道二郎系ラーメン！Megamen

☑Megamen(二郎style)：$13.90

mocoこんにちは、mocoです以前、家系ラーメン編でもご紹介したBROTHERSRAMENの看板メニューでもある二郎系...

mocoのカスタマイズ内容

Non Spicy
Normal Soup
麺の量普通
追加トッピングなし
鰹節なし
Garlic×２

個人的にはこんな方にオススメしたい一杯です☟

こんな人にオススメ

二郎初心者🔰1人で食べきれる量だと安心

二郎スープに浸った麺・野菜・肉のすべてを味わいたい

王道の二郎系ラーメンを食べたい

”Brothers Ramen”で提供されているすべての二郎を食べたうえで、個人的に推し麺なのがこちら。

”Megamen二郎Style”という、いわゆるThe二郎系ラーメンです。

上品に盛られた野菜・味の染みたチャーシュー(歯ごたえは個体差あり)・ニンニク・脂のすべてを天地ガエシさせて、ワシワシの太麺とご対面。

全ての旨味が溶け込んだスープと絡めながらすするのがこの世の至福、、！三位一体の美味さです🍜

最初から最後までどこを切り取っても、二郎スープに浸った美味しい麺と具材を余すことなく味わうことが出来るのが一番の推しポイントです💡

入れれば入れるほどニンニクのパンチがスープの中を泳いで全体にいきわたるので、後に予定がない方は”Garlic×２”のカスタマイズがオススメです🧄

日本だと敷居が高くて入るのをためらってしまう二郎系ラーメン。

ここでなら、初心者にもやさしい上にファミリーでも楽しむことが出来るのです🍜✨

これが”Brothers Ramen”がシンガポールで長く愛される魅力なのだと思っています😊

二郎界のニューウェーブ！Tsukemen二郎Style

☑Tsukemen 二郎Style(オリジナルスープ)：＄14.90

シンガポールの二郎系ラーメン③～【新メニュー】BROTHERSRAMENの二郎系つけ麺を食べる～

mocoのカスタマイズ内容

Original Soup(+＄2.00)
Non Spicy
Normal
麺の量普通
追加トッピングなし
鰹節なし
Garlic×２

個人的にこんな方にオススメしたい一杯です☟

こんな人にオススメ

ラーメンの中ではつけ麺が好み

食べるのが遅いので麺の伸びを気にせず食べたい

天地ガエシせず気楽に気軽に二郎を味わいたい

麺とスープ、両方の良さを味わうことが出来るのがこの”Tsukemen二郎Style”の魅力！

といいますのも、”Brothers Ramen”の強みの一つが自家製麺を使用していること。

お店の中に製麺室があるので、モチモチでありながらツルッとしたのど越しの麺を提供することが出来るのです。こだわって製麺された麺は、各ラーメンの特徴に良く合っていて美味しい、、！✨

そして、

スープを絡めすぎないので、余分な脂が落ちて通常の二郎ラーメンより軽くいただける印象があるので

体型が気になっている方でも、通常の二郎よりもカロリーカットすることが可能です(⁉)

moco

二郎の旨汁をたっぷり含んだ麺をすすりたい方にはちょっと物足りないかも？

麺がスープを吸って量が増えることもなく、天地ガエシをする必要がないので、”二郎系つけ麺”という名ではありますが非常に手を出しやすいなと思いました！

補足ですが、

つけ麺のスープは、Pork Soup(+＄0.0)とOriginal Soup(+＄2.0)の２種類から選ぶことが出来ます。

ライトめのスープが良ければPork Soupを。ガツンと二郎を味わいたい方はOriginal Soupを選択ください！

moco

私は”Original Soup”をチョイスしました

ボリューム満点！Megamen Dry

☑Megamen(Dry)：＄13.90

mocoのカスタマイズ内容

Non Spicy
Normal Soup
麺の量普通
味玉
鰹節なし
Garlic×２

こんな方にオススメしたい一杯です☟

こんな人にオススメ

お腹がはち切れるほどに二郎を食らいたい

味の濃いジャンキー感を味わいたい

味変しながら食べ進めたい

個人的に、”Brothers Ramen”の二郎の中で一番ヘビーな一杯だと思ったのがこの”Megamen(Dry)”です！

moco

途中、減らない麺と野菜を見て

初めて二郎系ラーメンに対して”絶望”という感情を抱きました。

濃いめの二郎のタレを全体に行き渡るように混ぜながら食べ進めるのですが、二郎という味の暴力がすするたびに襲ってきます。攻撃力が高いです。

お友達の中でも人気の高い”Megamen(Dry)”なのですが、私はなぜかハマりきれずに終わってしまいました。

個人の意見ではありますが、ハマり切れなかったのは以下の二点かなと考えています。(スープあり二郎が圧倒的美味しさなのも要因)

天地ガエシが難しい(うまく混ざらない・具材が絶対に零れ落ちる・手が疲れる)
終盤になるにつれて底に溜まったタレのおかげで味がスーパー濃い

スープの濃さはHalf・Normal・Strongから選ぶことが出来るのですが、

終盤味が濃くなるからと言ってHalfを選ぶと、前半の美味しさに響いてくるのではないかと頭を悩ませてしまいました。

また食べる機会に恵まれれば、Halfにして味を確認してみようかなと思います🔥

そして、前述２つの二郎との大きな違いは、刻み海苔が乗っている・トッピングを選べるところ。

刻み海苔が乗っていることで、味にまろやかさが出ます。

そして、追加トッピング(無料)は生卵・味玉・メンマから選ぶことが出来ます🍳

生卵で味変を楽しみたい→生卵
お腹いっぱいになりたい→味玉
食感に変化をつけたい→メンマ

二郎玄人の方であれば、生卵をオーダーして麺をダイブさせながら食べるのがイチ押しでしょうか。

まとめ

以上、”Brothers Ramen”でいただける３つの二郎系ラーメンについてまとめさせていただきました✍

あくまでも、二郎系ラーメン初心者であるmocoの勝手な感想です。

この記事を読んでくださっている方の好みは三者三様であると思っていますので

ご自身の推し二郎を是非この機会に探してみてくださいませ！✨

最高の一杯に出会えますことを願っております🍜

ここまでお読みいただきありがとうございました♩

シンガポールのラーメンについての記事はこちら

シンガポールの家系ラーメン⑤~Otoko Ramenの期間限定家系ラーメン~

シンガポールでも食べたい！日本のラーメン⑤～Otoko Ramen(漢ラーメン)の期間限定”背脂醤油ラーメン”～

moco — Mon, 07 Oct 2024 10:42:14 +0000

moco

こんにちは、mocoです

シンガポールラーメン界の中でも上位層に君臨するラーメン屋の1つ、”Otoko Ramen(漢ラーメン)”。

何事も差別化の必要なこの時代に、漢ラーメンさんの持つ魅力が期間限定で提供される多種多様なラーメンです✨

これまでに、家系ラーメン・泡系担々麺・白味噌・関西系出汁醤油、、、と多岐にわたるラーメンで私たちを楽しませてくれるラーメン屋です🤤🍜💛

この度、2024/10/4(金)より”背脂醤油ラーメン”が期間限定で食べられるとの情報を手に入れたので

さっそく行ってまいりました！

今回は、その日のレポを簡単にまとめさせていただきます✍

Otoko Ramen

📍Otoko Ramen

営業時間🕒Mon～Fri　11:00～15:00 / 17:00～22:00

　　　　　 Sat～Sun　11:00～22:00

アクセス：【MRT】 EW19　Queenstown駅より徒歩15分

　　　　　【バス】　Anchorpoint・パーク・ホテル・アレクサンドラ・オポジット・ブロック2・Bef IKEA Ind Bldgなどが最寄りです

これまでのOtoko Ramen(漢ラーメン)の記事はこちらから🍜

鶏白湯・魚介豚骨・背脂、、と期間限定ラーメンを出すことで有名な”漢ラーメン”さんになんとこの度家系ラーメンが登場しました...

シンガポールでも食べたい！日本のラーメン②～Otoko Ramen(漢ラーメン)の常設メニュー～

今月も元気にラーメンをすすっているシンガポール駐在妻のmocoです🍜先日、期間限定ラーメンが魅力的な”Otoko Ram...

店内はテーブル席とファミレス席(向かい合わせのソファ席のこと)が並んでおり、複数人・ファミリーにはありがたい座席配置となっています。

平日・土日共にお昼時に伺っていますが、今まで特に並んだことはないので気構えることなく気軽に訪問いただけることかと存じます！

そして嬉しい点。

サービスで冷たいお水とゆで卵がいただけるのです！日本を感じる心遣い✨

そして、テーブルの上には自在に味変できるように七味・オニオンガーリック・塩などのいくつかの調味料がありました。

人それぞれの好みに合わせてカスタマイズできますね！

それではさっそく注文して、着丼を待ちたいと思います、、！！

実食🍴

注文後すぐ、今回の期間限定メニューに合わせた味変調味料がサーブされました。

左は生姜、右は辛ニラです。

辛ニラには”キャロライナリーパー”という世界一辛い唐辛子が使用されています。

辛さに耐性・自信のない方は用法用量に気を付けてトッピングください。

いよいよご対面です！

☑背脂醤油ラーメン：＄16.90

ビジュが、、、良い、、、！

スープの上には、岩海苔・ナルト・メンマ・半熟煮卵・チャーシュー・玉ねぎが乗っています。

見た目はさながら新潟の燕三条でいただけるラーメンのよう。(by otto)

まずはスープから一口。

どこか懐かしさを感じる甘みある醤油の風味が口の中でジュワァ…と広がります。

大事に大事に抱え込んで食べたくなる味です😋✨

煮干しの風味は強くないので、お子様から大人まで食べやすいお味であるかと思います。

甘みのある背脂がスープに蓋をしていることもあってか、食べ始めから食べ終わりまでスープが熱々なのも魅力の1つ。

食べている間、身体が芯から温まりまくって汗が止まりませんでした。冬の気候や、冷房がガンガンに効いた部屋で食べると、その美味しさはさらに増すことでしょう、、！！

続いては麺！

ツルツルとした舌触りの平打ち太麺は、柔らかめのゆで上がり。

この柔らかい仕上がりのおかげでスープが麺に染みて、すすった瞬間の旨味が倍増するのです✨✨

麺は硬いのが好みの私だったのですが、麺の茹で加減も適材適所なんだと理解した瞬間でした。

トッピングについても🍥

岩海苔と玉ねぎは言及するまでもなく美味しいのですが、特に美味しかったのが煮卵とメンマ！

味の染みた煮卵は、中を開くとトロトロの半熟黄身が待っており、食べると幸せな気分になれるご褒美的な味がしました🤤

そしてメンマ。太くて存在感あるメンマは、一見「お堅いんでしょ？」と思ってしまうのですが

口の中に入れるととても柔らかい食感で、噛むたびにジュワッと甘みある味が広がって手が止まらなくなりました。

逆に、あまり好み(?)ではなかったのがチャーシュー。

薄くスライスされたチャーシューは、繊維を感じる硬めで肉々しいお味でした🥲私の口には合いませんでしたが、お好みの方もいらっしゃるはず、、！

とても完成度の高い一杯で、食べ終わった後の表情が夫婦揃って満足感に満ち溢れていました😊

これは期間中にまた食べたい、リピート必至の一杯です✨

ごちそうさまでした♩

もうちょっと食べたくて替え玉投入

お腹は8分目、、なのですが、もう少しスープを味わいたい気持ちがあり

替え玉を一つ頼んでottoとシェアすることに。

☑替え玉：＄2.50

替え玉は細麺のみとなっております。

期間限定ラーメンに使用される麺の替え玉はございませんのであらかじめご注意ください。

硬めに茹でられた細麺をスープにドボン！

細麺にも醤油スープに合って美味しいのですが、ここで先ほど感じた麺の茹で加減の適材適所に気づきます。

個人的に大好きな硬麺なのですが、

やはりこの背脂醬油ラーメンではデフォルトの柔らかめ平打ち太麺が抜群に合うのです！！

異なる麺ですすることができたからこそ、”漢ラーメン”の背脂醬油ラーメンの完成度の高さを改めて感じることが出来ました、、！

替え玉してなお熱々のスープを思う存分飲み、レンゲを置きました🍜

今度こそごちそうさまでした！

otto

スープ美味しすぎて完飲しました💮

moco

私には真似できない、、、(悔しい)

シンガポールの背脂醬油ラーメン比較

”背脂醬油ラーメン”といえば思い出されるのが先日ブログにもアップした”三宝亭”！

シンガポールでも食べたい！日本のラーメン③～三宝亭の煮干しラーメン・背脂ラーメン～

2024/08/27　背脂ラーメンについて追記しました✍シンガポールに出店する日系ラーメンの数々。豚骨・家系・二郎系…と...

個人的に感じた大きな味の違いなのですが、以下のように分類しました。

煮干しの風味が強い→”三宝亭”の背脂醬油ラーメン

醤油の風味が強い→”漢ラーメン”の期間限定背脂醬油ラーメン

正直な話、、、どちらも美味しいのです！！

特に、豚骨大国のシンガポールでは醤油風味の繊細なラーメンは貴重な存在となっているので

気になる方はどちらも食べてみていただきたいです✨

”三宝亭”の背脂醬油ラーメンとは異なり、”漢ラーメン”の背脂醬油ラーメンは期間限定となっていますので

この機会を逃すことなく駆け込んでくださいませ✨✨

ここまでお読みいただきありがとうございました♩

シンガポールのラーメンについての記事はこちら

シンガポールでも食べたい！日本のラーメン④～金田家・豚骨ラーメン～

moco — Thu, 01 Aug 2024 12:36:33 +0000

moco

こんにちは、mocoです

ため込んでいたラーメン記事の連投が続いてしまいました。

今回は、ふと豚骨ラーメンが食べたいなと思い初訪問のお店へ。

その時の様子をまとめております✍

最近は美味しかったお店をリピートすることが増えていたので、新しい味に出会える喜びを久々に感じることが出来ました👏たまにはいいものですね。

短いのでサクッとお読みいただければ幸いです！

金田家Kanada-Ya

📍Kanada-Ya＠Marina Square店

Home

営業時間🕒11：00～22：00

Marina Square店アクセス：CC4 DT15 Promenade駅から徒歩すぐ

店舗情報：https://kanada-ya.sg/store-location-singapore/

シンガポール国内に4店舗展開している、豚骨ラーメンが有名な”金田家”さんへ。

シンガポールでは豚骨ラーメンが好まれているのか、どのラーメン店も豚骨ラーメンを用意されていることが多いです。

とはいっても、全部美味しいわけではなくもちろん当たり外れがありました。

moco

個人的な感想ですので悪しからずお願いいたします！

そんな中、SNSでよく見かけるけれども実際立ち寄ったことのなかった”金田家”へ伺ってみることに。

店内

個人的にびっくりした点が、店内が開放感があって明るいかつとても綺麗なのです、、！

今回訪れたMarina Square店に関しては、事前に店内の写真を見たときに本当にラーメン屋なのか疑いました💦

この日は平日のランチタイムだったのですが、特に混みあうこともなくあっさり入店することが叶いました。

さっそくメニューを拝見。

一番最初にトリュフラーメンが目に飛び込んできたのですが、私はラーメンよりもトリュフポテト派ですのでスルー。

The豚骨ラーメンが食べたい気分だったので、こってり豚骨ラーメンを注文。

麺はやわ・普通・カタ・バリカタ、から好みの茹で加減を選ぶことができます◎

スープの濃さも、LightとStandardから選ぶことが出来ます。

moco

麺はカタ、スープはStandardを選択しました◎

実食🍴

オーダーしていたラーメンが着丼しました✨✨

☑こってり豚骨ラーメン(Regular)：＄16.90

まずはスープから。

トロッとした重めのテクスチャーのスープは、豚骨の濃い旨味が出ていて美味しい！

思ったほど臭みやクセはなく、王道の豚骨ラーメンのお味がします。

カタでお願いした麺はもちろんスープとの相性抜群。

こってりスープをまとった麺は、飽きが来ずすする手が止まりません、、！

Regularにしたこともあり、

きくらげのコリコリ食感を楽しみながら食べたり、海苔を巻いたり、トロッとした半熟煮卵と食べたりとバラエティ豊かな食べ方が出来てあっという間に食べ進めることが出来るのも魅力的✨

チャーシューはペラペラではありますが、味がしっかりついていたので美味しくいただけました。

ごちそうさまでした🍴

今回は”金田家”さんのラーメンについてまとめてまいりました✍

シンガポールで食べれる豚骨ラーメンとしては”当たり”であったかなと感じます✨

並ぶことなく気楽に伺えるので、近くを寄ったらまた食べに行こうかなと思いました。

これまでに食べたシンガポールの豚骨ラーメンに美味しいお店ももちろんありましたので、記憶を新たにさせてからまとめていきたいなと思います✍

ここまでお読みいただきありがとうございました♩

シンガポールのラーメンについての記事はこちら

SANPOUTEI RAMEN 2014.3.17 MON GRAND OPEN! |

シンガポールでも食べたい！日本のラーメン③～三宝亭の煮干しラーメン・背脂ラーメン～

moco — Tue, 30 Jul 2024 09:42:01 +0000

2024/08/27　背脂ラーメンについて追記しました✍

moco

こんにちは、mocoです

シンガポールに出店する日系ラーメンの数々。

豚骨・家系・二郎系…とほぼ全てを網羅するラインナップの豊富さに日々感謝の気持ちでいっぱいです。

しかし、醤油・煮干し(魚介)・塩といった繊細なお味のラーメンは未だに母数が少なくとても貴重。(塩ラーメンに関してはシンガポールに存在していないのではないでしょうか、、？)

歳を重ねたこともあり、以前よりもあっさりめのラーメンを求めるようになってきました。

そんな中、”新潟ラーメン”を提供するお店がシンガポールにあると聞いて、

遅くはなってしまいましたがついに訪問することが叶いましたので

簡単にレポをまとめていきたいと思います✍

三宝亭

📍三宝亭

営業時間🕒Mon-Thu,Sun　11：30～21：30

　　　　　 Fri-Sat　　　　 11：30～22：00

アクセス：NS22 TL14 Orchard駅下車徒歩すぐ。伊勢丹スコッツ地下１階

CC21 Holland Village駅すぐの場所にも店舗がございます🍜

Orchard駅からほぼ地下直結の伊勢丹スコッツ店にある”三宝亭”へ初訪問。

新潟ラーメンのお店で、新潟醤油や煮干しラーメンを頂くことができます🍜

平日の18時頃の訪問だったのですが、お店の前は行列👀！

食べ終わった後はさらに列が伸びていて、人気の高さを感じました。

お友達が並んでてくれていました😭感謝、、！

店内は広々としていて、清潔感がありました。

カウンター席・テーブル席があり、少人数でも家族での訪問にも適しています💡

さっそくメニューから食べたいものを選んで注文。

店内に広がる煮干しの香ばしい匂いを嗅ぎながらラーメンが来るのを待ちます✨

実食🍴

頼んでいたラーメンがやってきました🙌

私は濃厚煮干しラーメンを、お友達は背脂ラーメンを頼みました🍜

濃厚煮干しつけ麺

☑濃厚煮干しつけ麺(割りスープ付)：＄16.0

背脂ラーメン

☑こってり背脂ラーメン(半熟煮卵付)：＄16.0

つけ麺のスープからまずは一口。

濃厚な魚介の旨味が口の中に飛び込んできます✨

思っていたほど、”煮干し”の強烈な味はしないかも。

続いて、濃厚なスープにツヤりと光るちぢれ麺を絡めてすすっていきます。

つるつるもちもちなちぢれ麺にスープがよく絡んで美味しい以外の言葉がありません、、！

つけ麺というと太麺のイメージがあったので、こちらの麺は持ち上げやすく食べやすいのも嬉しい部分。

スープに沈んでいるチャーシューも香ばしくてトロトロ。麺が進みます。

そして何より嬉しいのが、半熟の煮卵が付いていること！

いろんな食感と味が楽しめて、飽きずに最後まで食べ進めることが出来ます。

麺量が通常のラーメンより1.5倍あるため、女性でも男性でも満足いただける量感かと思います◎

食べ終わった後はスープ割も是非お楽しみください✨

お友達の食していた背脂ラーメンも、スープを一口いただきました🍜

背脂のコッテリ感はそこまで強くなく、煮干しの風味を引き立たせてくれるお味でした✨

煮干しの風味を強く味わいたい方には、つけ麺よりもこちらの背脂ラーメンの方がオススメかなと個人的に思います。

新潟ラーメンらしく、あおさが乗っているのも嬉しいポイントです！

日本にいるような、ホッとするお味に身も心も満たされた一杯でありました✨✨

moco

次回は背脂ラーメンを食べると決めました✨

ごちそうさまでした🍴

追記：背脂ラーメンを実食🍴

友達から一口頂いた背脂ラーメンがあまりにも美味しすぎたので、再訪時に食べてきました！

☑こってり背脂ラーメン(半熟煮卵付)：＄16.0

スープを一口すすると爆発的に口の中で広がる煮干しの風味、、！全身に煮干しが染み渡ります。

そして、この背脂がとても甘くて美味しい！！

背脂というとこってりクドクドのイメージがあったのですが、なんと繊細で甘い脂なのでしょうか。

スープをすする手がここまで止まらなくなったのは久しぶりです。

背脂ラーメンの麺です。店内に製麺室があり、自家製で麺を打っているよう。

モチモチでツルツルなちぢれ細麺の食感にお店のこだわりを強く感じます。

スープと一緒にすすったり、岩海苔や玉ねぎと絡めてすすったり、全ての相性が良いこの麺。

あっという間に完食してしまいました。。

スープ・麺・トッピングの全てが完成されていて、大事に大事に抱え込んで食べたくなる一杯でありました✨✨

お椀の中からスープと麺がなくなっていくのがこんなにも悲しいと感じたのは久しぶりかもしれません。

moco

いつも二郎系ラーメンを食べる時は、

お椀の中から消えていく達成感を味わいながら食べているというのに、、😂

次は混ぜそばも食べてみたいなぁ。

異国でもお気に入りのラーメン屋が増えて、とても嬉しい毎日です✨✨

ごちそうさまでした🍴

シンガポールでは貴重な、あっさりとした魚介の旨味を感じられるラーメンが食べられる”三宝亭”。

日本らしさを感じたいときに、お酒を飲んだ後の締めに、是非足を運んでくださいませ～！！

”Brothers Ramen”ほどは並びませんが、少し時間に余裕を持ってご訪問されるのが良いかと思います◎

ここまでお読みいただきありがとうございました♩

シンガポールのラーメンについての記事はこちら

シンガポールの二郎系ラーメン③～【新メニュー】BROTHERSRAMENの二郎系つけ麺を食べる～

moco — Tue, 02 Jul 2024 10:32:47 +0000

moco

こんにちは、mocoです

あまりの人気につき足が遠のいてしまった、シンガポール随一のラーメン屋”Brothers Ramen”。

昔は40分ほど待てばラーメンにありつけたというのに、最近の土曜日のランチは着丼まで２時間かかるとの噂🥲

「これだけ人気なら、Brothers Ramenはなくならない✨」という嬉しさと、

そう簡単に食べられなくなってしまった悲しさが半々で押し寄せています、、。

今回はそんな中、意を決して平日に伺ってきましたので

新メニューである”二郎系つけ麺”と共に記事をお届けできればと思います🔥

Brothers Ramen

📍BROTHERSRAMEN

営業時間🕒Mon-Fri 11:30~14:30 / 18:00~20:00(ラストオーダー19:45)

※水曜のディナー営業無し

　 Sat 11:30~14:30

　　　　　※日曜定休日

メニュー：bro-ramen.com

Instagram：https://instagram.com/brosramen?igshid=YmMyMTA2M2Y=

祝日や長期休暇に合わせてお店をお休みされることがあるので

SNSを事前にチェックしてから訪問してください！

アクセス：【MRT】 EW15Tanjong pagar駅　Ｃ出口より徒歩すぐ

　　　　　【バス】 オポジット・AXAタワーから徒歩４分

　　　　　　　　　シェントンウェイターミナル徒歩４分　など

これまでの”Brothers Ramen”の記事はこちらから

2023年時点　家系ラーメンを２回食べた後の追記ありです！moco麺類と米は、食欲なくても食べれます皆さん、好きなラーメ...

mocoこんにちは、mocoです以前、家系ラーメン編でもご紹介したBROTHERSRAMENの看板メニューでもある二郎系...

久しぶりに伺った”Brothers Ramen”は少し様子が変わっていて

新しくなったメニュー表と、カードゲーム販売のショーケースに出迎えられました。

知らぬ間に、”家系ラーメン(IKEMEN)”は新メニューの”煮干しラーメン”との週替わりメニューとなっている模様。

私がうかがった日は”家系ラーメン(IKEMEN)”の週でした。

moco

事前に公式Instagramに告知してくださりますので

家系or煮干し狙いの方は事前にチェックください！

週替わりメニューの掲示あり

改良され続けていると噂の家系ラーメンと、新メニューの煮干しラーメンも次回食してみたいところです、、！

この日は平日ランチの時間に合わせて開店前に並び、１ロットめで入店することが出来ました◎

ちねみに、ラーメンと対面するまでにかかった時間は40分！

平日はサラリーマン・学生が多いため、1人1人の完食までのタイムが速いため

回転率が土曜日に比べて高いのもポイントです💡

実食🍴

それでは念願の二郎系つけ麺とご対面です✨

☑Tsukemen 二郎Style(オリジナルスープ)：＄14.90

カスタマイズ内容

Original Soup(+＄2.00)
Non Spicy
Strong
麺の量普通
追加トッピングなし
鰹節なし
Garlic×２

スープに関しては、Pork Soup(+＄0.0)とOriginal Soup(+＄2.0)から選ぶことが出来ました。

ライトめのスープが良ければPork Soupを。ガツンと二郎を味わいたい方はOriginal Soupを選択ください！

moco

私は”Original Soup”をチョイスしました

まずはスープを一口。まぎれもなく二郎のスープ！！

天地ガエシがない分、スープが分離しているので麺を浸ける前に一度スープを軽く混ぜた方が良いです◎

麺をつけてすすってみると、ツルツルとしたちぢれ太麺がスープを程よく絡めてくれて美味しい✨

ある意味スープを絡めすぎないので、余分な脂が落ちて通常の二郎ラーメンより軽くいただける印象です！

それにしても、ワシワシ麺が美しいほどにツルツルとしていて口に入るたびに幸せな気分になります。

中に入っているチャーシューは極厚でありながらも味が染みてホロリとほどけます。

野菜もしっかり盛られているので、麺と絡めて食べ進めましょう✨

意外と麺量はそこまで多くないので、女性の私でもツルリと完食することが出来ました。

カスタマイズの反省点

実際に食べてみてからの反省点を少し。

”つけ麺”ということで、通常の二郎系ラーメンよりもスープの味は濃くなっています。

今回、味の濃さを”Strong”にてオーダーしたのですが

後半、しょっぱさに苦しんでしまったので”Normal”の方が良かったかもしれません。

ニンニクに関しても、通常量でも十分だと思われます◎(ニンニク愛好家の方は是非マシマシにしてください🧄)

今回は、”Brothers Ramen”の新メニューである二郎系つけ麺についてまとめてまいりました✍

まだまだ食べたいメニューがあり過ぎて、胃が足りませんね😂

最後に、ottoが食べた二郎系ラーメンを掲載させていただきます！

いつも通り、シンガポール１美味しかったようです✨✨

二郎系ラーメン

ここまでお読みいただきありがとうございました♩

シンガポールのラーメンについての記事はこちら

シンガポールの家系ラーメン④～RAMEN DINING KEISUKE TOKYO(Capitol Singapore)～

シンガポールの家系ラーメン⑤~Otoko Ramenの期間限定家系ラーメン~

moco — Fri, 28 Jul 2023 14:21:31 +0000

moco

こんにちは、mocoです

鶏白湯・魚介豚骨・背脂、、と期間限定ラーメンを出すことで有名な”漢ラーメン”さんに

なんと

この度

家系ラーメンが登場しました！！！

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

実は漢ラーメンさんでは、2022年4月から期間限定で家系ラーメンを提供していた過去を確認しておりまして。

ですが渡星前の事だったので食べることは叶わず🥲

いつかまた提供してくださることを心待ちにしていたのです、、！

各期間限定ラーメンも、通常のラーメンも、かなりレベルが高いと聞いていたので

家系ラーメンに対する期待が高まっております！

それでは、レポの方に参りましょう〜〜！

Otoko Ramen

📍Otoko Ramen

営業時間🕒Mon～Fri　11:00～15:00 / 17:00～22:00

　　　　　 Sat～Sun　11:00～22:00

アクセス：【MRT】 EW19　Queenstown駅より徒歩15分

　　　　　【バス】　Anchorpoint・パーク・ホテル・アレクサンドラ・オポジット・ブロック2・Bef IKEA Ind Bldgなどが最寄りです

2023年6月24日(土)から提供開始となった家系ラーメン。その名も”特製漢家ラーメン”

－https://www.instagram.com/p/Ct0LmN5yN6-/より引用

投稿にある通り、改良を重ね前回よりもパワーアップされているとのこと。

moco

これはひとまず食べねば！！

さっそくお店へ向かいましょう～！！

いざ入店！

時刻は12：30、お昼時。

ソファのあるテーブル席が並んでおり、ゆったりと過ごせそうな空間。ですが席数はそこまで多くはありません。

ちょうど向かったときは、タイミングよく空いた席があったため入店することが出来ました◎

席についてすぐに冷たいお水の提供がありました。

お水がいただけるというだけで、もうすでにポイント高しです✨

脇にはゆで卵が🥚こちらも無料。

そして、自在に味変できるように無数の調味料がありました。人それぞれの好みに合わせてカスタマイズできますね！

さて、頼むものは決まってるのでさっそく注文していきましょう〜〜

Otoko Ramenの家系ラーメンを実食！

家系ラーメン

Tokusei Otokoya Ramen(Strong)：$14.90
Mentaiko rice：$3.90

　　(※いずれも税別の価格です)

見るからにコッテリとしたスープ、、！

絶景です✨

まずはスープを1口すすります。

んんん！！！濃厚な豚骨にカエシのパンチ力も加わり、いい意味で粘りつくような味わい、、、家系ラーメンそのもの！

脳内が一気に日本に飛びました✨

味をStrongにしたおかげで、よりいっそう家系の旨味を味わうことができます。

スープのクオリティ、高すぎて本当にびっくりしています。

先日食べた、Capitol Singapore内にある”ラーメンけいすけ”といい勝負です🔥

moco

ラーメンけいすけの方がちょっとジャンクさを感じるかな？

漢ラーメンの方はまだ理性が残っているような味がしました

(※あくまで個人の感想です)

”ラーメンけいすけ”の家系ラーメンについての記事はこちら

なんとこの度！！✨✨シンガポールで食べられる家系ラーメンのお店が増えました✨✨シンガポールという異国の地で日本のラーメン...

お次は麺、、。

中太ちぢれ麺が濃厚スープと絡んで、お箸が止まらない〜〜〜！！！

しかし、少し柔らかめかかも。麺硬めの家系ラーメンが好きなmocoには少々物足りない、、。

すると、漢ラーメンさん直々にDMをくださり

オーダー時に麺硬めをお願いすることが可能とのこと！！

神なのでしょうか。

なので、ご注文の際は麺硬めでのオーダーをおすすめします✨

味はStrong、麺は硬め。mocoとの約束です、、！お願いしますね！

そして嬉しいのがこちらの味変グッズ！

おろしにんにくと刻み玉ねぎ

細かく刻んだ玉ねぎと、おろしニンニクです

玉ねぎはふんだんに、ニンニクも口臭さを恐れず盛り盛りにいれるのがベストです🙆‍♀️

甘みある玉ねぎのシャキシャキ感がたまりませんし、ニンニクの背徳感溢れる味がこれまた箸を持つ手を加速させます✨✨

そのほかの丼の様子ですが、、、

海苔は大きいのが3枚。

ほうれん草も鎮座。

チャーシューは薄いのが惜しいところだけど美味しい。

といった感じでした！個人的に、海苔が大きいのが嬉しかったです✨

moco

はぁ、、、、美味しかった！

あまりのスープの美味しさに、ほとんど飲んでしまいました、、💛

明太子ご飯の方のレポも忘れないうちに。

甘みの強い明太子とご飯の相性が抜群で非常に美味しかったです😋

ですが、スープに浸した海苔でご飯を巻いて食べたい気持ちが強かったので

明太子ご飯ではなく白ご飯を頼めば良かったかな〜と後から若干後悔しました。

でも明太子を久々に食べたかった当時の私は、大満足だったので良しです(笑)

味はピカイチ、価格は良心的、サービスも良しな漢ラーメンでした！！

唯一良くなかったところをあげるとしたら立地でしょうか😂

最寄りのMRTのクイーンズタウン駅からは徒歩15分ほど。歩ける範囲ではあるのですが、シンガポールの灼熱な暑さの中歩くのは危険です💦

そのため、私はバスを利用して向かいました。バスであれば、バス停から3～5分ほど歩けば着きますので暑さにやられることもなく迷子になる確率も低くなるので安全安心！

ちなみに、自宅から漢ラーメンまでバスで1時間弱かかりました😯

遠かったけども、足を運ぶ価値は十二分にあるということは断言できます！

漢ラーメンさんからご連絡いただき、記事投稿時よりあと1ヶ月くらい＝2023年8月中は家系ラーメン継続とのことです✨

是非皆様も、期間限定が終わってしまう前に足を運んでくださいね〜！！

麺硬めに出来ることを知った今、

もしかしてシンガポールで1番の家系ラーメンの座に登りつつあります、、、、！！

でも、人それぞれ好みはありますし、お店によっても特徴は様々。

シンガポールという異国の地で家系ラーメンを提供してくださるというだけで本当にありがたいことなので優劣はなるべくつけたくない。

皆様の中でお気に入り家系ラーメンを決めてもらうためにも、

私の書いたレポを読んで、実際に食べ比べていただきたいです！！

ここまでお読みいただきありがとうございました♩

これまでの家系ラーメンについてまとめた記事も、是非お読みいただけると嬉しいです✨

シンガポールのラーメンについての記事はこちら

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シンガポールの家系ラーメンについて②KAMOSHITA

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シンガポールの家系ラーメンについて~③麺屋こころ~

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シンガポールの家系ラーメン④～RAMEN DINING KEISUKE TOKYO(Capitol Singapore)～

なんとこの度！！✨✨シンガポールで食べられる家系ラーメンのお店が増えました✨✨シンガポールという異国の地で日本のラーメン...

シンガポールの家系ラーメン④～RAMEN DINING KEISUKE TOKYO(Capitol Singapore)～

moco — Mon, 19 Jun 2023 07:40:40 +0000

moco

こんにちは、mocoです

なんとこの度！！

✨✨シンガポールで食べられる家系ラーメンのお店が増えました✨✨

シンガポールという異国の地で日本のラーメンを食べられるだけで十分嬉しいことなのに、

大好きな家系ラーメンまで食べられるだなんて、、！と、家系ラーメンを提供しているシンガポール島内の全ラーメン屋に頭が上がらないmocoとottoです。

そして、今回ご紹介するお店は

家系ラーメンだけでなく二郎系ラーメンも味わうことができます！

老若男女全人類が喜ぶラインナップで素晴らしすぎますね✨

ということで、味を忘れないうちにさっそくレポをお届けしていきたいと思います！

RAMEN DINING KEISUKE TOKYO(Capitol Singapore)

📍RAMEN DINING KEISUKE TOKYO(Capitol Singapore)

所在地：13 Stamford Rd, ＃B1-35,Capitol Singapore

営業時間🕒Mon~Fri 11:30~15:00(14:30ラストオーダー)/17:30~21:30(21:00ラストオーダー)

Sat~Sun 11:30~21:30(21:00ラストオーダー)

アクセス：EW13 NS25 シティ・ホール駅　出口Bから徒歩1分

HP：https://www.keisuke.sg/rdktcapitol

メニュー：Keisuke Singapore

注意事項：家系と二郎と煮干しを扱っているけいすけは、この”RAMEN DINING KEISUKE TOKYO”店のみです！！

Capitol Singaporeに新しく出来た、”RAMEN DINING KEISUKE TOKYO”へ！

こちらのラーメンけいすけは、他のけいすけとは違って取り扱っているラーメンのメニューが豊富！

ロブスターや、豚骨、にぼし、醤油、二郎系、家系と、ひとつのお店だけで色々なお味を楽しむことができます。

看板メニュー①

看板メニュー②

土曜日の19時頃伺ったのですが、並ぶこともなく店内へ入ることが出来ました◎

Brothers Ramenでいつも1時間近く待ってることを思えば、並ばずに家系＆二郎が食べられるというだけで神です。

(並ぶけれども、旨すぎて通い詰めてしまうBrothers Ramenの記事はこちらから☟☟)

並ぶ価値あり！なシンガポールの美味すぎるラーメン屋

2023年時点　家系ラーメンを２回食べた後の追記ありです！moco麺類と米は、食欲なくても食べれます皆さん、好きなラーメ...

mocoこんにちは、mocoです以前、家系ラーメン編でもご紹介したBROTHERSRAMENの看板メニューでもある二郎系...

入店！ラーメンがない状態でも楽しい店内

店内は、おひとり様用の席～テーブル席～ファミレス席と幅広い形態に合わせた席が用意されています。

広々としているので、ベビーカーと一緒に入ることも楽々出来そうです♩

店内

席に着くと、モヤシとゆで卵がフリーでいただけます🍴

フリーのモヤシとゆで卵

注文が済んでからモヤシをいただいたのですが、

お酒が飲みたくなる濃いめの味付け！そして少しピリ辛なのがヤミツキになります🥺

そして、お水のサービスも、、！これだけでもうポイントが高いです。

調味料も豊富に設置されていました。全方位からカバーされていますねぇ。

調味料もズラリ

今回はお目当ての家系ラーメンと二郎系ラーメンを注文！

卓に置かれているQRコードを読み取ってお好みのラーメンを選択し、カード決済をもって注文が完了します。

”家系ラーメン”では

スープの濃さ
油の量
麺の硬さ
白飯の量
トッピングの有無(有料)

をカスタマイズ、

”二郎系ラーメン”では

スープの濃さ
油の量
麺の硬さ
ニンニク
野菜の量

をカスタマイズする事が出来ます🙆‍♀️

カスタマイズ画面

それもなんと嬉しいことに！追加トッピング以外は無料で受け付けてくれるという神サービス✨✨

ご飯と野菜の量は、ご自身の体調と相談して食べ切れる分の注文をなさってくださいね◎

今回のmoco夫婦のカスタマイズ内容もご紹介させていただきます。ご参考までに、、！

moco

【家系ラーメン】

・スープの濃さはStrong

・油量はNormal

・麺の硬さはHard！

・白飯はNormal

・トッピングなし

otto

【二郎系ラーメン】

・スープの濃さはStrong

・油量はNormal

・麺の硬さはHard

・ニンニクはMore Garlicでマシマシ

・野菜はNormal(300g)

いざ、実食！

注文から10分後、店の奥からいい匂いが運ばれてきました✨✨

家系ラーメン

二郎系ラーメン

Keisuke Iekei Ramen：$14.90
Keisuke Jiro Style Ramen：$14.90

(サービス料：$2.98 税：$2.62 総計：$35.40)

moco

定食か！？

というくらい、バラエティ豊かな家系ラーメンのお盆の上。

肝心の家系ラーメンのお椀からはいい匂いが立ち込めています、、！

さっそく実食！！！

スープを1口すすると一気に覚醒。

この、いい意味で豚骨臭さを感じる濃いめのお味、、！！日本で食べ慣れてた家系ラーメンそのものと言っても過言ではない！

スープの濃さを初回からStrongにしておいたのも正解でした。この後を引く濃さ、癖になってしまい蓮華を動かす手が止まりません。

今まで、シンガポール島内で3つの家系ラーメンを食べてきたのですが

スープのクオリティの高さは、このラーメンけいすけが優勝しました、、✨(moco調べです)

このスープをすする度に、身体が日本に戻る感覚、、、。懐かしさすら感じます✨✨

麺はつるっとしており、家系ラーメンにしては少し細め。濃厚なスープが絡んで美味しい、、！

途中でにんにくを絞ると、味変どころか悪魔的美味さに変貌を遂げて

ottoと喋ることも忘れて麺に没頭してしまいました🧄

そうそう。キューちゃんが一緒についてきたのですが、

家系ラーメンを愛してやまないotto曰く、このクオリティがかなり高かったとのこと！！

otto

大好きな家系ラーメンの店にいるかのような気分になったわ

この甘酸っぱさが口の中をリセットしてくれて、おまけにご飯に合うという一石二鳥な名脇役💡

スープに浸した海苔で白米を巻いて食べるのも絶品ですが、是非キューちゃんを添えて食べていただきたい、、！

お腹がはちきれそうになりながらも完食💮

このクオリティの高い家系ラーメンを手軽に食べられると思うと、かなりポイントが高い！！

お腹も心も満たされる一杯でした🥺💛

家系ラーメンが好きな方は、一度食べに行っていただきたいです！！！！！！

そうそう、ottoの食べた二郎もしっかりいただきました🤤

こちらは、家系よりも太く縮れた麺でありながらもツルツルと食べやすい◎

ガツンとくるスープは、ガツン度合いをタレで調整することが可能です。

二郎用のタレ

otto、スープの濃さはStrongにしていたのですが

まだまだ濃くてもいけるな？？という感じでした。二郎にしては少しあっさりめでしょうか。

なので、この二郎専用のタレで調整できるのはありがたいですね✨

そして、otto的にポイントが高かった点は”野菜の量を無料で変更できる”ところ！

野菜は200ｇ・300ｇ・400ｇとマシマシにも減らすことも出来るので

お腹いっぱい食べたい！派の人も、食べきれるか自信ないけれども二郎が好き！派の人も、満足させてくれます🙆‍♀️

食べきった後は冷水を流し込んで身体を整わせて、

お会計は注文時に済んでいるのでそのまま退店🍜

これはすごいラーメン店が出来てしまった、、！大満足で帰宅しました◎

モヤシとゆで卵とお水が無料で頂ける
味つけと量を自分好みに無料でカスタマイズできる
家系ラーメンのスープのクオリティが高い！
店内は広々としてて明るい
会計は注文時にスマホで決済

今回、けいすけの新店にて家系ラーメンと二郎系ラーメンの両方を食べてきました！

個人的な、本当に個人的な感想ですが、、、

家系ラーメンに関しては、このラーメンけいすけが一番美味しかったです、、！

とはいっても、

麺はBROTHERS RAMENの太くちぢれたコシのある麺が好きだし

大きな海苔とトロトロのチャーシューはKAMOSHITAが好きだし

濃厚なスープはラーメンけいすけが好きだし、

硬めに炊かれた白飯は麺屋こころが好きだし、、

それぞれのお店に特徴があって、また食べたいと思わせてくれますね🥺✨

総合点で上回る家系ラーメンのお店が現れる日も、いつか来るのでしょうか？楽しみです！

あと、

二郎系ラーメンに関しては、Brothers Ramenが圧倒的に美味しいです！！

今後も引き続き、シンガポールのラーメンを食べつくしていきたいと思います😊

ここまでお読みいただきありがとうございました♩

シンガポールのラーメンについての記事はこちら

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シンガポールの二郎系ラーメンについて~BROTHERSRAMEN~

moco — Sat, 11 Mar 2023 07:20:17 +0000

moco

こんにちは、mocoです

以前、家系ラーメン編でもご紹介したBROTHERSRAMENの看板メニューでもある

二郎系ラーメンについて、レポを綴っていきたいと思います✍︎

実はBROTHERSRAMENでは、

超本格的でとびきり美味しい二郎系ラーメンが食べられる！！とシンガポール内でも大変有名なお店なのです。

↓”BROTHERSRAMEN“の家系ラーメンについての記事はこちら↓

2023年時点　家系ラーメンを２回食べた後の追記ありです！moco麺類と米は、食欲なくても食べれます皆さん、好きなラーメ...

ottoがずっと目の前で二郎をすすっていたので

いつでも書くことは出来たのですが、

自分の口で食すまではレポは書けない！！と心に決めていたので、、。

この度ようやく、二郎をすすることが叶いました！👏

その様子を是非ご覧いただければと思います。

BROTHERSRAMENの二郎系ラーメン

📍BROTHERSRAMEN

営業時間🕒Mon-Fri 11:30~14:30 / 18:00~20:00(ラストオーダー19:45)

※水曜のディナー営業無し

　 Sat 11:30~14:30

　　　　　※日曜定休日

メニュー：bro-ramen.com

Instagram：https://instagram.com/brosramen?igshid=YmMyMTA2M2Y=

祝日や長期休暇に合わせてお店をお休みされることがあるので

SNSを事前にチェックしてから訪問してください！

アクセス：【MRT】 EW15Tanjong pagar駅　Ｃ出口より徒歩すぐ

　　　　　【バス】 オポジット・AXAタワーから徒歩４分

　　　　　　　　　シェントンウェイターミナル徒歩４分　など

入店から着席まで

とある土曜日のお昼間。14時頃でしょうか。

BROTHERSRAMENは14:30までのランチ営業なので、空いてるだろうと狙っての時刻設定です。

が、

さすが人気のラーメン屋さん！

今日も今日とて行列が出来ていました。

これまでに、

平日の開店時間・土曜日の開店時間・13時くらい・14時と数々の時間帯に並んできましたが

すぐに入れたことはありません😂

最低でも20分は待つことを承知の上で並んでいただければと思います。

この待ち時間すらも、とびきり美味しいラーメンを食べるためのスパイスになります🙆‍♀️

さあ、私たちの順番が回ってきました✨

まずは、タッチパネル式の券売機で好みのラーメンを選択。

・辛さ

・味噌スープか普通のスープか

・しょっぱさのレベル

・麺の量

・追加トッピング

・鰹節の有無

・ニンニクの量

をお好みで選択します👆🏻

(一部有料です。)

私は、

・辛味なし

・ノーマルスープ

・しょっぱさはノーマル

・麺の量普通

・追加トッピングなし

・鰹節なし

・ニンニクの量普通

をチョイスしました◎

ちなみにottoは、ニンニクの量をいつも2倍にしています🧄

ニンニクは多ければ多いほど美味しいです！

番号が書かれた紙が出てくるのでそれを持ち、

案内された席で番号が呼ばれるのを待ちます。

ここに番号が表示されます～

ここで1つ嬉しいポイント。

なんと、BROTHERSRAMENではお水が無料！！

セルフサービスのお水です！お店の真ん中に。

しかも、ぬるいお水などではなく

キンキンに冷えたお水をいただくことが出来ます◎

味の濃いラーメンを食べた後に、グイッと冷たい水を流し込む、、

それはさながら、サウナの後の水風呂のよう。

整っちゃいますね。

私、サウナ未経験なんですけども。

二郎系ラーメンをいざ実食！

注文をしてから、待つこと15分。

番号が呼ばれ、カウンターへ取りに伺います。

Megamen(二郎style)：$13.90

moco

ほあああ、、これがかの有名な二郎！！

実は私、二郎ラーメンをいただくのはほぼ初めてなのです。

天地ガエシというものをして、いざ実食、、！

しっかりとした太めの麺、脂の乗ったスープ、癖になるニンニク、、、

全てが絡みに絡んで、最高の美味さを味わわせてくれます✨

これでもいい歳した大人の女なので、ニンニク入れるかどうか迷ったのですが

そんな守りは捨てた方がいいです。

ニンニクは投入すれば投入するほど、二郎の美味さを引き立たせてくれます！

1口すすると、もうそこから手が止まりません。。

シャキシャキとみずみずしいモヤシとキャベツもいいアクセント！

家系ラーメンの時にも感じた、ホロホロで味が染みたチャーシューもたまらない、、。これもまた麺をすすらせます。

ああ、、気づいたらもう麺がない、終わってしまう、、

という感覚にさせてくれる一杯でした🥺

日本の二郎ラーメンの様に、盛り盛りマシマシという訳ではないので

女性でも食べ切れる量なのが嬉しいですよね✨

私は少々苦しみ、二口ほどottoに食べてもらいましたが、

朝ご飯を抜けばきっと完食出来ただろうなと確信しています。

チョモランマか？と思うくらい、野菜も麺もマシマシにして食べてらっしゃる方もいましたので

少し物足りないと感じる方は、追加トッピングをされることをオススメします🙆‍♀️

(追加トッピングは有料)

二郎食べてみたいけども、食べ切れるか心配、、と思われている方は

BROTHERSRAMENでデビューされてみてはいかがでしょうか？

クオリティの高い二郎ラーメンをシンガポールで食べたくなった際は

是非BROTHERSRAMENに行ってみてください〜！

家系ラーメンも、二郎系ラーメンのクオリティも高く

満足させてくれる一杯ですよ🍜

それではまた☺️

シンガポールのラーメンについての記事はこちら

シンガポールの家系ラーメンについて~③麺屋こころ~

moco — Wed, 15 Feb 2023 09:23:34 +0000

moco

こんにちは、mocoです

タイトルからも分かる通り

朗報です。

🎉🎉シンガポールで家系ラーメンを食べられるお店が増えました🎉🎉

実は私たち、無類のラーメン好きに加え、その中でも家系ラーメン大大大好き夫婦でして。

(関西生まれ関西育ち就職上京マンの私はottoから家系ラーメンの美味しさを教えてもらいました。)

知ってますか？

風邪ひいた時は家系ラーメン食べると治るんですよ。(圧)

、、、ということで、

早速家系ラーメンが新しく仲間入りした“麺屋こころ“さんへ行ってみましょう！

麵屋こころの家系風ラーメン

シンガポールに3店舗展開する麺屋こころ。

(詳しい店舗情報は最後に記載してます🍜)

今回は100AM店へ

台湾まぜそばが有名なお店で、国内では首都圏を中心に味わうことができます！

そんな麺屋こころに“家系ラーメン“が新たに仲間入りしたという革命的出来事を聞きつけ

早速食べに行ってきました♩

メニュー

メニューを見て気づく疑問点。

家系“風“ラーメン、、、？？？

まぁまぁ、とりあえず食べてみようではありませんか。

いざ、実食。

ラーメンを運んでくれると共に、家系ラーメンのご飯の食べ方をレクチャーしてくださいました♪

ご存じの方も多いと思いますが、びったびたにスープに浸した海苔でご飯を巻いて食べます。

こころの家系風ラーメン

こころの家系風ラーメン(ライス付き)：$15.80

おおおお、、、！！！！！！！！

ちょっとスープの色が薄い？

と思いながらも、まずはスープからいただきましょう🍜

レンゲいっぱいスープをすくって啜ります。

moco

おお！！味わいは家系ぽい！！

もう少し、しょっぱ濃さが欲しい気もしますが

味わいや風味からは家系らしさを感じます。

otto曰く、

otto

カエシが少ないかもしれん

らしいです。

お次は麺をすすります。

麺はツルツルとした平麺。

家系の太くてちぢれたコシのある麺とは違いますが、ツルツルとしてるので食べやすい(すすりやすい)ですね。

スープの入ったレンゲの上に乗せて、ズズーっとすすると麺とスープが絡んで良いかもです◎

お次はチャーシューを、、、、。

ホロホロ味しみしみチャーシューを期待していたので

固め＆薄くて少し残念、、🥲

しかしここで素晴らしい点が。

海苔が4枚乗っている！！！！

otto曰く、家系ラーメンに乗っている海苔の定石は3枚らしい。(ほんとに？)

この＋1枚がある事によって、より家系スープとご飯を美味しく楽しめるからポイント高いとのこと。

そんな、スープに浸した海苔で巻いて食べるご飯はというと、、

粒が立っていてめちゃめちゃ美味しい！！！✨✨

これは100点満点ではないでしょうか。

お米だけでも食べれちゃいそう。

こういう、サブキャラが強いと一気に満足感を得られますよね。重要です。

お米は楽々完食。

麺は、スープの味のパンチが消えてきて後半少し苦しかったですが、、、🥲

家系ラーメンを味わえて幸せでした〜！

(ottoはなんやかんや言いながらスープ完飲してた)

結論、

家系“風“ラーメンというのも非常に納得出来るお味ではあったものの、

KAMOSHITAやBROTHERSRAMENとは違って、

シンガポール内に3店舗構えてらっしゃるので

お得に手軽に、シンガポールで家系ラーメンを楽しめるのは非常にありがたいです✨

でも、味的にはKAMOSHITAとBROTHERSRAMENの方が本格的で好きだったかな〜😂生意気言ってゴメンナサイ、、、。

とか言いつつもまた食べに行きそう。

今度は混ぜそば食べたいなとも思いました◎

毎月8日は「こころの日」と称して

Original Mazesobaが通常＄11.30→＄8.80に！

おまけになんと、みそ汁と追い飯が無料でついてきます。行くしかない✨

店舗情報

①100AM店

営業時間🕒Mon-Thu 11:00~15:00 / 17:00~21:00

🕒Fri-Sut 11:00~21:30

🕒Sunday 11:00~21:00

備考：まれに、１for１のイベント(１つ頼むと１つ無料になる)を開催されているので、

定期的にお店のInstagramをチェックすることをオススメします♪

② Plaza Singapura(プラザシンガプーラ)店

営業時間🕒Sun-Thu 11:00~21:00

🕒Fri-Sut 11:00~21:30

③Suntec City(サンテックシティ)店

営業時間🕒Mon-Thu 11:00~15:00 / 17:00~21:00

🕒Friday 11:00~15:00 / 17:00~21:30

🕒Saturday 11:00~21:30

🕒Sunday 11:00~21:00

hp：https://www.menya-kokoro.com/

Instagram：https://instagram.com/menyakokorosg?igshid=YmMyMTA2M2Y=

家系ラーメンには欠かせないライスがついてくるのはありがたい！

しかし、100AM店ではお水の提供はありませんでしたので

ドリンクの注文をオススメします。

(お家帰ってからめちゃめちゃお茶飲みました)

シンガポールで家系ラーメン旋風が巻き起こることを祈りながら

今後も新しく家系ラーメンが食べれるお店が出来たら駆けつけたいと思います🍜

それではまた〜！

これまでの家系ラーメンの記事はこちら↓↓