こんにちは、mocoです
あまりの人気につき足が遠のいてしまった、シンガポール随一のラーメン屋”Brothers Ramen”。
昔は40分ほど待てばラーメンにありつけたというのに、最近の土曜日のランチは着丼まで２時間かかるとの噂🥲
「これだけ人気なら、Brothers Ramenはなくならない✨」という嬉しさと、
そう簡単に食べられなくなってしまった悲しさが半々で押し寄せています、、。
今回はそんな中、意を決して平日に伺ってきましたので
新メニューである”二郎系つけ麺”と共に記事をお届けできればと思います🔥
Brothers Ramen
📍BROTHERSRAMEN
営業時間🕒Mon-Fri 11:30~14:30 / 18:00~20:00(ラストオーダー19:45)
Sat 11:30~14:30
※日曜定休日
メニュー：bro-ramen.com
Instagram：https://instagram.com/brosramen?igshid=YmMyMTA2M2Y=
祝日や長期休暇に合わせてお店をお休みされることがあるので
SNSを事前にチェックしてから訪問してください！
アクセス：【MRT】 EW15Tanjong pagar駅 Ｃ出口より徒歩すぐ
【バス】 オポジット・AXAタワーから徒歩４分
シェントンウェイターミナル徒歩４分 など
久しぶりに伺った”Brothers Ramen”は少し様子が変わっていて
新しくなったメニュー表と、カードゲーム販売のショーケースに出迎えられました。
知らぬ間に、”家系ラーメン(IKEMEN)”は新メニューの”煮干しラーメン”との週替わりメニューとなっている模様。
私がうかがった日は”家系ラーメン(IKEMEN)”の週でした。
事前に公式Instagramに告知してくださりますので
家系or煮干し狙いの方は事前にチェックください！
改良され続けていると噂の家系ラーメンと、新メニューの煮干しラーメンも次回食してみたいところです、、！
この日は平日ランチの時間に合わせて開店前に並び、１ロットめで入店することが出来ました◎
ちねみに、ラーメンと対面するまでにかかった時間は40分！
平日はサラリーマン・学生が多いため、1人1人の完食までのタイムが速いため
回転率が土曜日に比べて高いのもポイントです💡
実食🍴
それでは念願の二郎系つけ麺とご対面です✨
☑Tsukemen 二郎Style(オリジナルスープ)：＄14.90
スープに関しては、Pork Soup(+＄0.0)とOriginal Soup(+＄2.0)から選ぶことが出来ました。
ライトめのスープが良ければPork Soupを。ガツンと二郎を味わいたい方はOriginal Soupを選択ください！
私は”Original Soup”をチョイスしました
まずはスープを一口。まぎれもなく二郎のスープ！！
天地ガエシがない分、スープが分離しているので麺を浸ける前に一度スープを軽く混ぜた方が良いです◎
麺をつけてすすってみると、ツルツルとしたちぢれ太麺がスープを程よく絡めてくれて美味しい✨
ある意味スープを絡めすぎないので、余分な脂が落ちて通常の二郎ラーメンより軽くいただける印象です！
それにしても、ワシワシ麺が美しいほどにツルツルとしていて口に入るたびに幸せな気分になります。
中に入っているチャーシューは極厚でありながらも味が染みてホロリとほどけます。
野菜もしっかり盛られているので、麺と絡めて食べ進めましょう✨
意外と麺量はそこまで多くないので、女性の私でもツルリと完食することが出来ました。
麺がスープを吸って量が増えることもなく、天地ガエシをする必要がないので、”二郎系つけ麺”という名ではありますが非常に手を出しやすいなと思いました！
カスタマイズの反省点
実際に食べてみてからの反省点を少し。
”つけ麺”ということで、通常の二郎系ラーメンよりもスープの味は濃くなっています。
今回、味の濃さを”Strong”にてオーダーしたのですが
後半、しょっぱさに苦しんでしまったので”Normal”の方が良かったかもしれません。
ニンニクに関しても、通常量でも十分だと思われます◎(ニンニク愛好家の方は是非マシマシにしてください🧄)
今回は、”Brothers Ramen”の新メニューである二郎系つけ麺についてまとめてまいりました✍
まだまだ食べたいメニューがあり過ぎて、胃が足りませんね😂
最後に、ottoが食べた二郎系ラーメンを掲載させていただきます！
いつも通り、シンガポール１美味しかったようです✨✨
ここまでお読みいただきありがとうございました♩
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