漢ラーメン | インドアOLが駐在妻になる話。

シンガポールでも食べたい！日本のラーメン⑤～Otoko Ramen(漢ラーメン)の期間限定”背脂醤油ラーメン”～

moco — Mon, 07 Oct 2024 10:42:14 +0000

moco

こんにちは、mocoです

シンガポールラーメン界の中でも上位層に君臨するラーメン屋の1つ、”Otoko Ramen(漢ラーメン)”。

何事も差別化の必要なこの時代に、漢ラーメンさんの持つ魅力が期間限定で提供される多種多様なラーメンです✨

これまでに、家系ラーメン・泡系担々麺・白味噌・関西系出汁醤油、、、と多岐にわたるラーメンで私たちを楽しませてくれるラーメン屋です🤤🍜💛

この度、2024/10/4(金)より”背脂醤油ラーメン”が期間限定で食べられるとの情報を手に入れたので

さっそく行ってまいりました！

今回は、その日のレポを簡単にまとめさせていただきます✍

Otoko Ramen

📍Otoko Ramen

営業時間🕒Mon～Fri　11:00～15:00 / 17:00～22:00

　　　　　 Sat～Sun　11:00～22:00

アクセス：【MRT】 EW19　Queenstown駅より徒歩15分

　　　　　【バス】　Anchorpoint・パーク・ホテル・アレクサンドラ・オポジット・ブロック2・Bef IKEA Ind Bldgなどが最寄りです

これまでのOtoko Ramen(漢ラーメン)の記事はこちらから🍜

シンガポールの家系ラーメン⑤~Otoko Ramenの期間限定家系ラーメン~

鶏白湯・魚介豚骨・背脂、、と期間限定ラーメンを出すことで有名な”漢ラーメン”さんになんとこの度家系ラーメンが登場しました...

シンガポールでも食べたい！日本のラーメン②～Otoko Ramen(漢ラーメン)の常設メニュー～

今月も元気にラーメンをすすっているシンガポール駐在妻のmocoです🍜先日、期間限定ラーメンが魅力的な”Otoko Ram...

店内はテーブル席とファミレス席(向かい合わせのソファ席のこと)が並んでおり、複数人・ファミリーにはありがたい座席配置となっています。

平日・土日共にお昼時に伺っていますが、今まで特に並んだことはないので気構えることなく気軽に訪問いただけることかと存じます！

そして嬉しい点。

サービスで冷たいお水とゆで卵がいただけるのです！日本を感じる心遣い✨

そして、テーブルの上には自在に味変できるように七味・オニオンガーリック・塩などのいくつかの調味料がありました。

人それぞれの好みに合わせてカスタマイズできますね！

それではさっそく注文して、着丼を待ちたいと思います、、！！

実食🍴

注文後すぐ、今回の期間限定メニューに合わせた味変調味料がサーブされました。

左は生姜、右は辛ニラです。

辛ニラには”キャロライナリーパー”という世界一辛い唐辛子が使用されています。

辛さに耐性・自信のない方は用法用量に気を付けてトッピングください。

いよいよご対面です！

☑背脂醤油ラーメン：＄16.90

ビジュが、、、良い、、、！

スープの上には、岩海苔・ナルト・メンマ・半熟煮卵・チャーシュー・玉ねぎが乗っています。

見た目はさながら新潟の燕三条でいただけるラーメンのよう。(by otto)

まずはスープから一口。

どこか懐かしさを感じる甘みある醤油の風味が口の中でジュワァ…と広がります。

大事に大事に抱え込んで食べたくなる味です😋✨

煮干しの風味は強くないので、お子様から大人まで食べやすいお味であるかと思います。

甘みのある背脂がスープに蓋をしていることもあってか、食べ始めから食べ終わりまでスープが熱々なのも魅力の1つ。

食べている間、身体が芯から温まりまくって汗が止まりませんでした。冬の気候や、冷房がガンガンに効いた部屋で食べると、その美味しさはさらに増すことでしょう、、！！

続いては麺！

ツルツルとした舌触りの平打ち太麺は、柔らかめのゆで上がり。

この柔らかい仕上がりのおかげでスープが麺に染みて、すすった瞬間の旨味が倍増するのです✨✨

麺は硬いのが好みの私だったのですが、麺の茹で加減も適材適所なんだと理解した瞬間でした。

トッピングについても🍥

岩海苔と玉ねぎは言及するまでもなく美味しいのですが、特に美味しかったのが煮卵とメンマ！

味の染みた煮卵は、中を開くとトロトロの半熟黄身が待っており、食べると幸せな気分になれるご褒美的な味がしました🤤

そしてメンマ。太くて存在感あるメンマは、一見「お堅いんでしょ？」と思ってしまうのですが

口の中に入れるととても柔らかい食感で、噛むたびにジュワッと甘みある味が広がって手が止まらなくなりました。

逆に、あまり好み(?)ではなかったのがチャーシュー。

薄くスライスされたチャーシューは、繊維を感じる硬めで肉々しいお味でした🥲私の口には合いませんでしたが、お好みの方もいらっしゃるはず、、！

とても完成度の高い一杯で、食べ終わった後の表情が夫婦揃って満足感に満ち溢れていました😊

これは期間中にまた食べたい、リピート必至の一杯です✨

ごちそうさまでした♩

もうちょっと食べたくて替え玉投入

お腹は8分目、、なのですが、もう少しスープを味わいたい気持ちがあり

替え玉を一つ頼んでottoとシェアすることに。

☑替え玉：＄2.50

替え玉は細麺のみとなっております。

期間限定ラーメンに使用される麺の替え玉はございませんのであらかじめご注意ください。

硬めに茹でられた細麺をスープにドボン！

細麺にも醤油スープに合って美味しいのですが、ここで先ほど感じた麺の茹で加減の適材適所に気づきます。

個人的に大好きな硬麺なのですが、

やはりこの背脂醬油ラーメンではデフォルトの柔らかめ平打ち太麺が抜群に合うのです！！

異なる麺ですすることができたからこそ、”漢ラーメン”の背脂醬油ラーメンの完成度の高さを改めて感じることが出来ました、、！

替え玉してなお熱々のスープを思う存分飲み、レンゲを置きました🍜

今度こそごちそうさまでした！

otto

スープ美味しすぎて完飲しました💮

moco

私には真似できない、、、(悔しい)

シンガポールの背脂醬油ラーメン比較

”背脂醬油ラーメン”といえば思い出されるのが先日ブログにもアップした”三宝亭”！

シンガポールでも食べたい！日本のラーメン③～三宝亭の煮干しラーメン・背脂ラーメン～

2024/08/27　背脂ラーメンについて追記しました✍シンガポールに出店する日系ラーメンの数々。豚骨・家系・二郎系…と...

個人的に感じた大きな味の違いなのですが、以下のように分類しました。

煮干しの風味が強い→”三宝亭”の背脂醬油ラーメン

醤油の風味が強い→”漢ラーメン”の期間限定背脂醬油ラーメン

正直な話、、、どちらも美味しいのです！！

特に、豚骨大国のシンガポールでは醤油風味の繊細なラーメンは貴重な存在となっているので

気になる方はどちらも食べてみていただきたいです✨

”三宝亭”の背脂醬油ラーメンとは異なり、”漢ラーメン”の背脂醬油ラーメンは期間限定となっていますので

この機会を逃すことなく駆け込んでくださいませ✨✨

ここまでお読みいただきありがとうございました♩

シンガポールのラーメンについての記事はこちら

シンガポールのラーメン

「シンガポールのラーメン」の記事一覧です。

シンガポールの家系ラーメン⑤~Otoko Ramenの期間限定家系ラーメン~

moco — Fri, 28 Jul 2023 14:21:31 +0000

moco

こんにちは、mocoです

鶏白湯・魚介豚骨・背脂、、と期間限定ラーメンを出すことで有名な”漢ラーメン”さんに

なんと

この度

家系ラーメンが登場しました！！！

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

実は漢ラーメンさんでは、2022年4月から期間限定で家系ラーメンを提供していた過去を確認しておりまして。

ですが渡星前の事だったので食べることは叶わず🥲

いつかまた提供してくださることを心待ちにしていたのです、、！

各期間限定ラーメンも、通常のラーメンも、かなりレベルが高いと聞いていたので

家系ラーメンに対する期待が高まっております！

それでは、レポの方に参りましょう〜〜！

Otoko Ramen

📍Otoko Ramen

営業時間🕒Mon～Fri　11:00～15:00 / 17:00～22:00

　　　　　 Sat～Sun　11:00～22:00

アクセス：【MRT】 EW19　Queenstown駅より徒歩15分

　　　　　【バス】　Anchorpoint・パーク・ホテル・アレクサンドラ・オポジット・ブロック2・Bef IKEA Ind Bldgなどが最寄りです

2023年6月24日(土)から提供開始となった家系ラーメン。その名も”特製漢家ラーメン”

－https://www.instagram.com/p/Ct0LmN5yN6-/より引用

投稿にある通り、改良を重ね前回よりもパワーアップされているとのこと。

moco

これはひとまず食べねば！！

さっそくお店へ向かいましょう～！！

いざ入店！

時刻は12：30、お昼時。

ソファのあるテーブル席が並んでおり、ゆったりと過ごせそうな空間。ですが席数はそこまで多くはありません。

ちょうど向かったときは、タイミングよく空いた席があったため入店することが出来ました◎

席についてすぐに冷たいお水の提供がありました。

お水がいただけるというだけで、もうすでにポイント高しです✨

脇にはゆで卵が🥚こちらも無料。

そして、自在に味変できるように無数の調味料がありました。人それぞれの好みに合わせてカスタマイズできますね！

さて、頼むものは決まってるのでさっそく注文していきましょう〜〜

Otoko Ramenの家系ラーメンを実食！

家系ラーメン

Tokusei Otokoya Ramen(Strong)：$14.90
Mentaiko rice：$3.90

　　(※いずれも税別の価格です)

見るからにコッテリとしたスープ、、！

絶景です✨

まずはスープを1口すすります。

んんん！！！濃厚な豚骨にカエシのパンチ力も加わり、いい意味で粘りつくような味わい、、、家系ラーメンそのもの！

脳内が一気に日本に飛びました✨

味をStrongにしたおかげで、よりいっそう家系の旨味を味わうことができます。

スープのクオリティ、高すぎて本当にびっくりしています。

先日食べた、Capitol Singapore内にある”ラーメンけいすけ”といい勝負です🔥

moco

ラーメンけいすけの方がちょっとジャンクさを感じるかな？

漢ラーメンの方はまだ理性が残っているような味がしました

(※あくまで個人の感想です)

”ラーメンけいすけ”の家系ラーメンについての記事はこちら

シンガポールの家系ラーメン④～RAMEN DINING KEISUKE TOKYO(Capitol Singapore)～

なんとこの度！！✨✨シンガポールで食べられる家系ラーメンのお店が増えました✨✨シンガポールという異国の地で日本のラーメン...

お次は麺、、。

中太ちぢれ麺が濃厚スープと絡んで、お箸が止まらない〜〜〜！！！

しかし、少し柔らかめかかも。麺硬めの家系ラーメンが好きなmocoには少々物足りない、、。

すると、漢ラーメンさん直々にDMをくださり

オーダー時に麺硬めをお願いすることが可能とのこと！！

神なのでしょうか。

なので、ご注文の際は麺硬めでのオーダーをおすすめします✨

味はStrong、麺は硬め。mocoとの約束です、、！お願いしますね！

そして嬉しいのがこちらの味変グッズ！

おろしにんにくと刻み玉ねぎ

細かく刻んだ玉ねぎと、おろしニンニクです

玉ねぎはふんだんに、ニンニクも口臭さを恐れず盛り盛りにいれるのがベストです🙆‍♀️

甘みある玉ねぎのシャキシャキ感がたまりませんし、ニンニクの背徳感溢れる味がこれまた箸を持つ手を加速させます✨✨

そのほかの丼の様子ですが、、、

海苔は大きいのが3枚。

ほうれん草も鎮座。

チャーシューは薄いのが惜しいところだけど美味しい。

といった感じでした！個人的に、海苔が大きいのが嬉しかったです✨

moco

はぁ、、、、美味しかった！

あまりのスープの美味しさに、ほとんど飲んでしまいました、、💛

明太子ご飯の方のレポも忘れないうちに。

甘みの強い明太子とご飯の相性が抜群で非常に美味しかったです😋

ですが、スープに浸した海苔でご飯を巻いて食べたい気持ちが強かったので

明太子ご飯ではなく白ご飯を頼めば良かったかな〜と後から若干後悔しました。

でも明太子を久々に食べたかった当時の私は、大満足だったので良しです(笑)

味はピカイチ、価格は良心的、サービスも良しな漢ラーメンでした！！

唯一良くなかったところをあげるとしたら立地でしょうか😂

最寄りのMRTのクイーンズタウン駅からは徒歩15分ほど。歩ける範囲ではあるのですが、シンガポールの灼熱な暑さの中歩くのは危険です💦

そのため、私はバスを利用して向かいました。バスであれば、バス停から3～5分ほど歩けば着きますので暑さにやられることもなく迷子になる確率も低くなるので安全安心！

ちなみに、自宅から漢ラーメンまでバスで1時間弱かかりました😯

遠かったけども、足を運ぶ価値は十二分にあるということは断言できます！

漢ラーメンさんからご連絡いただき、記事投稿時よりあと1ヶ月くらい＝2023年8月中は家系ラーメン継続とのことです✨

是非皆様も、期間限定が終わってしまう前に足を運んでくださいね〜！！

麺硬めに出来ることを知った今、

もしかしてシンガポールで1番の家系ラーメンの座に登りつつあります、、、、！！

でも、人それぞれ好みはありますし、お店によっても特徴は様々。

シンガポールという異国の地で家系ラーメンを提供してくださるというだけで本当にありがたいことなので優劣はなるべくつけたくない。

皆様の中でお気に入り家系ラーメンを決めてもらうためにも、

私の書いたレポを読んで、実際に食べ比べていただきたいです！！

ここまでお読みいただきありがとうございました♩

これまでの家系ラーメンについてまとめた記事も、是非お読みいただけると嬉しいです✨

シンガポールのラーメンについての記事はこちら

シンガポールのラーメン

「シンガポールのラーメン」の記事一覧です。

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